Selleri

Sellerijuice – den hotteste helsetrend lige nu

Selleri er gået fra at være kedelig suppeingrediens til en supertrendy grøntsagsjuice. Sportamores egen kostkender Matilda Alexandersson opklarer hvorfor, sellerien er værd sin hype. 

Takket været Anthony William, mere kendt som Medical Medium med to millioner følgere på , er selleri og sellerijuice blevet den hotteste snack i helseverden. Alle snakker om mirakelgrøntsagen der gør underværker for sundheden og Medical Medium går så langt, at han mener, at denn grønne, smagsfulde drik har potentiale til at forandre menneskers liv - så vi har ladet Sportamores kostkender Matilda Alexandersson tage et nærmere kig på trenden for at se, om det faktisk virkelig kan passe. 

Hvor meget sellerijuice skal jeg drikke? 

Medical Medium anbefaler at man skal drikke fem deciliter sellerijuice eller spise to hele bundter (!) med selleristilke hver dag. Ved at gøre det, påstår han, kan du komme af med besvær som acne, oppustet mave, højt blodtryk og PMS. Ifølge ham skal du indtage selleri dagligt for at få den maksimale effekt at grøntsagen - og følger man hashtagget #celery på Instagram, ser man at tusindvis følger hans råd. 

Men hvad er det, som gør at så mange vælger at drikke grøntsagen som en juice, når langt fra alle synes at den smager godt? Hvad findes der egentlig i selleri som påvirker os så positivt? 

Så hvad er sellerijuice så godt for? 

Bladselleri eller stilkeselleri er en rigtig supergrøntsag, da den er pakket med næringsingredienser som styrker kroppens funktioner. Selleri indeholder næringsstoffer som vitamin K, magnesium, natrium og kalium. 

Vitamin K er supervigtig til opbyggelsen af knogler i kroppen, men også for hjertet. Det er en fedtopløselig vitamin, hvilket gør at den lagres i kroppen og kan derfor genanvendes. Vitamin K er også en vigtig komponent for blodets koagulationsevne, hvilket gør at blodet ikke bliver for tyndt. Tyndt blod kan nemlig bidrage til at der lettere dannes blødningerne i kroppen samt at det ikke stopper med at bløde, hvis man fx kommer til skade. Vitaminet er derfor en komponent i mange forskellige proteinopbygninger i kroppen og er nødvendig for at overleve. 

Magnesium er essentiel for at nerve- og muskelcellerne i kroppen skal kunne udføre deres funktion. Kalium behøves til det samme, men også for god nyrefunktion og blodtryksregulering. 

At spise selleri eller drikke det som juice kan derfor bidrage til stabilisering af blodtrykket, både via væskebalancen samt takket været natrium og kalium. Det har også antiinflammatoriske effekter, hvilket er godt for hud og mave. At selleri er proppet til randen med fibre er supergodt for din tarmflora og tarmfunktion. Sellerien kan også neutralisere niveauet af toksiner i leveren. Hvis du kan lide at træne, så er det perfekt at drikke sellerijuice efter træningen for at justere elektrolytbalancen. Som om det ikke var nok, kan det også lindre angst, uro og stress da det har en beroligende effekt på nerverne. Det betyder at hypen omkring selleri ikke er et bluff, at spise og drikke selleri uden gøre det overdrevent er helt bestemt sundt for dig. 

Hvilke fordele er der ved at sellerien indtages som juice vs som hel grøntsag? 

En hel selleri indeholder mange fibre, hvilket bidrager til en velfungerende tarmfunktion. På den måde kan det være en virkelig god ide at guffe en hel selleri i sig. Det kan være sådan at du vil få flere af de næringsstoffer som sellerien er tætpakket med og da kan du lave den om til en juice. Dermed får du mere ud af grøntsagen hurtigt og dermed mere næring. Fibrene forsvinder, når du laver den til juice og kroppen optager hurtigt den ekstremt næringsfyldte, koncentrede juice. Afhængig af hvad du vil opnå med din relation til selleri, så kan du holde øje med dit indtag. 

Tips!

Hvis du har svært ved at indtage juicen og ikke vil gnaske et bundt selleristænger hver dag, så er det oplagt at smide en selleri i din smoothie. Hvis du kombinerer den med andre smagsfulde frugter, bær og grøntsager kan du til en vis grad skjule selleriens smag. Nogen synes at sellerismagen ligner god salmiak, mens andre mener at smagen er mere som sæbe, hvor smoothie tricket kan gøre, at du stadig får del af alle de gode ting ved sellerien, også selvom du ikke synes at den smager godt. 

Udover at spise selleri rå eller drikke den som juice er, at den er udmærket at bruge i madlavning også. Alle gryderetter, supper eller saucer kan udmærket bære lidt selleri. Finhakket som løg og steg det samme med fx gule løg og gulerødder, det er den perfekte base i en gryderet. 

Der findes mange forskellige måder at få indtaget sellerien på - forsøg dig frem for at finde den, som tiltaler netop dig! 

LÆS MERE:

SHOP HER:

 Tilbage

News Feed

maten bakom resultaten_header
Kost & opskrifter

Sådan du skal spise for at få mest muligt ud af din træning

05 jun 2020
smoothieglasspinnar
Kost & opskrifter

Er proteinis sundt?

03 jun 2020
matmejllet tomatsallad header
Kost & opskrifter

Salater, du bliver mæt af: Velsmagende og lun tomatsalat

03 apr 2020
matmejlet räksallad croppad
Kost & opskrifter

Salater, du bliver mæt af: Rejesalat

27 mar 2020
matmejlet kikärtor header
Kost & opskrifter

Salater, du bliver mæt af: Kikærtepande

20 mar 2020
vegansk mat
Kost & opskrifter

Eliteløber Kristofer Låås: "Vegansk mad har hjulpet mig med at præstere på topniveau"

26 feb 2020
Food prep
Kost & opskrifter

Meal prepping - forbered dine måltider og spar penge

24 feb 2020
Recept saffransbollar
Kost & opskrifter

Lækkert juleknas: sunde rawfood-kugler med julesmag

12 dec 2019
Fruckostbowl
Kost & opskrifter

Super-ingredienserne du skal have i din breakfastbowl!

06 sep 2019
Selleri
Kost & opskrifter

Sellerijuice – den hotteste helsetrend lige nu

27 aug 2019
Kost och löpning
Kost & opskrifter

Sådan skal du spise for at maxe dit løb

24 jul 2019
Smoothie
Kost & opskrifter

Sammenhæng mellem træning og kost: Sådan booster du træningen med den rette mad

23 jul 2019
Bulk – Ta till vara på kalorierna
Kost & opskrifter

Spis mere og hold styr på kalorierne

16 apr 2019
Hanna Olvenmark
Kost & opskrifter

Lær dig at leve sparsomt- og sundt!

18 dec 2018
Recept_sallad.png
Kost & opskrifter

2 miljøvenlige juleopskrifter på grønkål

17 dec 2018
Christmas food
Kost & opskrifter

3 tips til et klimavenligt julebord

15 dec 2018
plantbasedbythess.png
Kost & opskrifter

Grøn adventhygge!

30 nov 2018
kokosdröm_.png
Kost & opskrifter

Recept: Unicorn toast & kokosdrøm

18 nov 2018
Karljohanfries.png
Kost & opskrifter

Vegetarisk hverdagsmad på en bageplade

02 nov 2018
Vegansk snabbmat 1.png
Kost & opskrifter

Veganske brunchfavoriter

30 oct 2018
Back beans
Kost & opskrifter

Derfor skal du bage med bønner

28 sep 2018
brownies4.png
Kost & opskrifter

Brownies, brød & granola – på bælgfrugter

27 sep 2018
Bananscones
Kost & opskrifter

Recept: Gode bananscones på 20 minutter

26 sep 2018
Skärmavbild 2018-09-11 kl. 10.52.04.png
Kost & opskrifter

3 gode grønne opskrifter

26 sep 2018
New Green Protein
Kost & opskrifter

Grønt protein – sådan fungerer det!

25 sep 2018
mat_vägning
Kost & opskrifter

Olga Rönnberg: “Derfor skal du veje din mad”

20 aug 2018
proteinpulver
Kost & opskrifter

Burde du spise mere protein?

29 jul 2018
Glutenfri kladdkaka
Kost & opskrifter

Glutenfri klatkage uden sukker

24 jul 2018
GodMorgon_AnjaForsnor_Chiapudding_jordgubb.jpg
Kost & opskrifter

Anja Forsnors sommerlige chiapudding

22 jun 2018
Chokladbollar med jordnötssmör
Kost & opskrifter

3 runde opskrifter til fodbold-VM

12 jun 2018
Bananbröd
Kost & opskrifter

Video: Bag (nemt) dit eget bananbrød

06 mar 2018
ekomat_header
Kost & opskrifter

Er dyr mad bedre?

02 mar 2018
Header_vegetables
Kost & opskrifter

Sådan spiser du godt, nyttigt – og billigt!

05 feb 2018
veganprotein
Kost & opskrifter

Så let får du nok proteiner som veganer!

31 jan 2018
Nacho_veckans vego
Kost & opskrifter

Ugens vegetarret er serveret!

31 jan 2018
2018-01-08 09.16.04 4.jpg
Kost & opskrifter

Veganermad for nybegyndere

19 jan 2018
2018
Kost & opskrifter

5 nemme kostråd, du kan følge i 2018

19 jan 2018
early grey.png
Kost & opskrifter

Opskrift: Varm æblemost med ingefær

22 dec 2017
blomkål.png
Kost & opskrifter

5 vegetarretter til julefrokosten

18 dec 2017
God_gron_jul
Kost & opskrifter

Sådan får du en grønnere jul

15 dec 2017
more news
maten bakom resultaten_header

Sådan du skal spise for at få mest muligt ud af din træning

At begynde at træne for at se resultater, men at ignorere kosten er et stort nej. Eksperten forklarer, hvorfor mad er så vigtig for dine træningsresultater.

05 jun 2020
Kost & opskrifter
smoothieglasspinnar

Er proteinis sundt?

Proteinpulver, proteinpandekager og nu proteinis. I de senere år er det blevet mere og mere populært at vælge en proteinrig variant i stedet for en traditionel flødeis. Men hvor godt er det egentlig?

03 jun 2020
Kost & opskrifter
matmejllet tomatsallad header

Salater, du bliver mæt af: Velsmagende og lun tomatsalat

I den tredje og sidste del med Lisa Blomqvist bliver du inviteret til den lunkne og nyttige tomatsalat med mozzarella.

03 apr 2020
Kost & opskrifter
matmejlet räksallad croppad

Salater, du bliver mæt af: Rejesalat

Træt af konstant at spise den samme gamle salatopskrift? Lisa Blomqvist fra Matmejlet giver dig en lækker opskrift på rejesalat.

27 mar 2020
Kost & opskrifter
matmejlet kikärtor header

Salater, du bliver mæt af: Kikærtepande

Er du træt af at spise den samme, gamle salatopskrift hver dag? Her er gode og mættende salatopskrifter præsenteret af Matmejlets Lisa Blomqvist.

20 mar 2020
Kost & opskrifter
vegansk mat

Eliteløber Kristofer Låås: "Vegansk mad har hjulpet mig med at præstere på topniveau"

Vegansk mad kan hjælpe dig med at holde en sund livsstil, så du kan træne oftere og mere regelmæssigt. Eliteløberen Kristofer Låås forklarer her, hvordan vegansk kost og løb går hånd i hånd.

26 feb 2020
Kost & opskrifter
Food prep

Meal prepping - forbered dine måltider og spar penge

Spar tid og penge - og udgå madspil ved at planlægge dine måltider. Svenske Agnes Ros lærer os alt, hvad vi har brug for at vide om meal prepping.

24 feb 2020
Kost & opskrifter
Recept saffransbollar

Lækkert juleknas: sunde rawfood-kugler med julesmag

Glæder du dig til jul? Juleknas skal der til. Prøv disse to sunde julevarianter af rawfood-kugler. De er supernemme at lave og kan nydes hver dag!

12 dec 2019
Kost & opskrifter
Fruckostbowl

Super-ingredienserne du skal have i din breakfastbowl!

En bowl eller smoothie behøver ikke at være grøn for at være sund. Sådan her får du energi, protein og vitaminer indenbords med forskellige kombinationer af frugt og bær.

06 sep 2019
Kost & opskrifter
Selleri

Sellerijuice – den hotteste helsetrend lige nu

Selleri er gået fra at være kedelig suppeingrediens til en supertrendy grøntsagsjuice. Sportamores egen kostkender Matilda Alexandersson opklarer hvorfor, sellerien er værd sin hype.

27 aug 2019
Kost & opskrifter
Kost och löpning

Sådan skal du spise for at maxe dit løb

Hvor mange kalorier skal jeg spise for at beholde en sund vægt samtidig med at jeg sigter efter en personlig rekord på løbeturen? Kostrådgiveren åbner op for nogle tips til mad og løb!

24 jul 2019
Kost & opskrifter
Smoothie

Sammenhæng mellem træning og kost: Sådan booster du træningen med den rette mad

Hvordan hænger træning, søvn og kost sammen? Svaret er, mere end vi tror. Der findes forskellige opfattelser af det, men at stress og hvile påvirker os og vores træning er de fleste enige om. - Kosten spiller en virkelig stor rolle for både din fysiske og psykiske sundhed, siger Madeleine Marcus, ernærings- og funktionsmedicinsk terapeut.

23 jul 2019
Kost & opskrifter
Bulk – Ta till vara på kalorierna

Spis mere og hold styr på kalorierne

Ved at vende kalorieoverskuddet til din fordel kan du træne oftere og mere intensivt. PT'en Mattias Egnell forklarer, hvordan du kan gøre som bodybuilders og øge portionerne på tallerken.

16 apr 2019
Kost & opskrifter
Hanna Olvenmark

Lær dig at leve sparsomt- og sundt!

Hanna Olvenmark er diætist og ekpert på billig og bæredygtig mad. Hun giver her sine indspark til en grønnere linie i din madlavning.

18 dec 2018
Kost & opskrifter
Recept_sallad.png

2 miljøvenlige juleopskrifter på grønkål

Vær lidt ekstra god mod moderjord til jul og lav julemad der er klimavenligt, godt for dig og endnu bedre for tegnebogen!

17 dec 2018
Kost & opskrifter